Emplatar es algo parecido a pintar un cuadro. Si se trata de una boda, el emplatado y la decoración de los platos juegan un papel muy importante y será algo que llame mucho la atención de tus invitados.
En este artículo vamos a comentar las últimas tendencias en decoración y emplatado seguidos por los mejores servicios de catering para bodas en Sevilla:
- La tendencia minimalista impera en el sector. Pequeñas porciones, limpieza y orden en el plato harán que ‘comas con todos los sentidos’. Lo importante de esta tendencia es primar la calidad frente a la cantidad, apostando por una presentación limpia e impactante
- El emplatado en 3D. Jugar con las diferentes alturas y ligeros toques de salsa, por ejemplo, creado estructuras compactas que provocan un gran impacto visual
- Otro tipo de emplatado y decoración muy demandados son los que aprovechan elementos ajenos a la cocina o fuera de su contexto. Esto es, por ejemplo, la utilización de copas para servir platos calientes, ollitas para determinados platos o recipientes originales para los postres
